Une cuvée millésimée pour exprimer la singularité d’une année.
Le vin est très brillant, doré.
Le nez nous offre un fruité intense, de sirop d’orange, de zeste d’agrumes, de mirabelle, de pêche, avec beaucoup de fraîcheur qui donne de l’énergie.
La bouche est équilibrée et donne une impression lumineuse avec une belle énergie acide. Le vin persiste en bouche avec prestance et tenue en finale.
L’assemblage montre l’équilibre subtil entre les trois cépages champenois. Chaque année quand nous décidons que cette cuvée mérite d’être élaborée, nous nous laissons la possibilité d’ajuster les proportions pour représenter au mieux le millésime. Une cuvée de fête, toujours idéale à l’apéritif, on peut réussir un bel accord avec une volaille ou un plat de poisson blanc.
